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它是食品厂大量采用的单效真空浓缩装置。由上锅体1、下锅体3、分离器11、抽真空装锐10等组成。下锅体3底部有一夹套.在央套间通过蒸汽加热浓缩，下锅体内装有横轴式搅拌器。上锅体设有料孔、视镜、照明、仪表等装皿。
本设备为单效间隙式真空浓缩设备，由器体、加热器、分离器、水力喷射器、搅拌器及多级泵等组成。适用于热敏性物料（如果酱、果浆等流动性较差的物料）在真空低温浓缩。具有体积小、结构简单、便于操作、清洗、维修等特点。与物料接触部分为不锈钢铠装加热电缆制作。
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